Последнюю неделю идея борща как чего-то сакрального и претендующего на вселенский масштаб измерений не покидает моей головы. Потому не могу не поделиться.
На мастер-классе с метафорическими картами возник разговор между женщинам разных поколений об отношениях. Стоит ли и как. Сколько, в каких пропорциях и с кем. Ну, в общем, все как обычно бывает у девочек на посиделках.
Дамы постарше спрашивают тех, что помоложе: «А борщ ты своему избраннику готовишь?» В глазах, задающей вопрос, виднеется забота и теплота от самого слова и процедуры приготовления. Молодая отвечает: «Упаси боже!» Легкий непринужденный смех и искреннее непонимание. В глазах спросившей — недоумение. С уст срывается: «Как?….»
Так что же такое БОРЩ?
Для многих, это просто еда. Вкусная, питательная.
Для кого-то, это квинтэссенция заботы, проявление любви и нежности.
А кто-то именно при варке борща понимает, что эти отношения не то. И варить борщ здесь — нет смысла.
Для меня варить борщ — это ритуал. Традиция и основа.
У каждой хозяйки он свой. Единственный и неповторимый. Так же как и те люди, для которых она его готовит. Волшебство выбора и покупки продуктов. Раскладывание на столе. Чистка. Нарезка. Все в кастрюлю. И обязательно секретики.
Одна моя знакомая говорила:»Нужно обязательно добавить уксус. Тогда буряк проявит цвет. И борщ станет еще прекраснее. Только когда борщ уже сварен и не кипит….».
Я варю борщ только тем, кого люблю и кого хочу угощать. Наблюдая, с каким аппетитом поглощается борщ, сваренный с любовью. И если я устала и мне трудно, я просто варю борщ. Для любимых.
А что вы думаете на тему борща?
#александраруденко #арткоуч #борщ #Роскошница
